I-Changements d’états
• Enoncé :
• Bilan PA-C1-1 :
-Le changement d’état d’un corps pur présente un palier : ce changement d’état s’effectue à une température constante (pour une certaine pression). Cette température permet d’identifier le corps pur.
-Le changement d’état d’un mélange homogène ne présente pas de palier horizontal.
- Le fait de rajouter du sel permet d’abaisser la température de solidification de l’eau et donc d’avoir de l’eau liquide à une température inférieure à 0°C.
II-La description moléculaire : la matière à l’échelle microscopique
1-Activité 1 : les propriétés de la matière
• Consigne 1 :
Associer à chaque état de la matière, chacune des propriétés suivantes (attention une propriété peut caractériser plusieurs états de la matière):
-prennent la forme du récipient qui le contient.
-possèdent une forme propre.
-ne possèdent pas de forme propre.
-peuvent se diffuser dans l’espace qu’ils leur aient offert.
-peuvent se mélanger.
-peuvent s’écouler.
-La surface au repos est plane et horizontale.
• Correction :
2- Activité 2 : Comment imaginer la matière à l’échelle microscopique ?
• Consigne 2 :
Associer chacun des adjectifs à un état ou plusieurs état de la matière :
-compact
-dispersé
-ordonné
-désordonné
• Consigne 3 :
En considérant la matière (état solide, état liquide et état gazeux) constituée de molécules représentées par des boules INDEFORMABLES (exemple : boules de billard), représenter avec 9 molécules (9 boules) :
-l’état solide
-l’état liquide
-l’état gazeux.
• Consigne 4 :
Pour chaque état de la matière, dire si les molécules sont en mouvement.
• Correction des consignes -2-3-4 :
3- Activité 3 : Quelle est la différence, au niveau moléculaire, entre un corps pur et un mélange ?
• Consigne 5 :
Représenter à l’aide de 10 molécules :
- la vapeur d’eau
- l’air que nous respirons (l’air de la troposphère)
Attention à bien utiliser de la couleur et légender vos schémas.
• Consigne 6 :
Conclure sur la différence, au niveau moléculaire, entre un corps pur et un mélange
• Correction des consignes 5-6 :
4-Bilan PA-C1-2 :
La matière est constituée de molécules ce qui permet de lui expliquer ses propriétés.
III-Masse et volume lors d’un changement d’état
1-Expérience à réaliser à la maison
• Consigne 7 :
Remplir une bouteille en plastique d'eau du robinet. La mettre au congélateur pendant une durée de 24h. Qu'observez-vous?
2-Bilan PA-C1-3 :
Lors d’un changement d’état, la masse se conserve : le nombre de molécules reste le même.
Lors d’un changement d’état, le volume change car la distance entre les molécules change.
IV-Bilan du chapitre
• Bilan PA-C1-4 :
Lors d’une transformation physique, c’est-à-dire un changement d’état, le nombre de molécules reste identique et les molécules restent les mêmes.
Seul l’organisation et les distances entre les molécules changent.
L’air est constitué de :
-80% de diazote
-20% de dioxygène
• Vidéo "Extraction de l'azote, l'argon et l'oxygène à partir de l'air liquide" :
• Correction - Diaporama utilisé en classe :
• Bilan du chapitre en vidéo :
• Fiche de révision du contrôle :
• Contrôle d'entrainement sur les chapitres 0 et 1 de la PARTIE A :
• Correction du contrôle d'entrainement :
• Correction du contrôle d'entrainement en vidéo :
• Pour aller plus loin :
-Le 4ème état de la matière : l'état plasma
-Température et chaleur